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El asado es una técnica de cocción mediante la cual, los alimentos (generalmente trozos de carne) son expuestos al calor de fuego o brasas para que se cocinen lentamente. ... El fuego se logra a partir de carbón vegetal o de madera, aunque hay también parrillas de gas.
La practica de esta actividad es de forma eventual, casi siempre se realiza fines de semana y festivos, casi siempre se realiza en la vivienda.
El asado en Colombia es una tradición que une a las familias y amigos en un evento gastronómico donde la carne, la papa, el guacamole y el refajo son los protagonista. Toda la preparación es diferente por temas de costumbre o cultura , pero para todos quedan grandes recuerdos.
Descripción
Cultura para el Alma
China:
'Instrumento para avivar el fuego. Generalmente, su tejido es de paja'
El proyecto tiene como fin destacar las raíces Muiscas y costumbres de esta
cultura, logrando un desarrollo de productos que resalten la importancia de la misma,
contemplando sus hábitos y aplicándolos en nuestra entorno y usuario de destino.
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